Sevilla de Arte y Azúcar

Hola a todos y a todas!!! Menudas vacaciones me tomé en el blog.... yo creo que ni Julito Iglesias se ha tomado unas vacaciones tan largas como yo. Quizás, es que me quiero parecer a George Lucas para terminar la saga de starwars o al otro George... George RR Martin  que algún día terminará vientos de invierno.  Es verdad, que todo tiene su lógica. hasta que no he dejado chachi pilongui el blog no he escrito nada más.  De mientras, en nuestro mundo han pasado infinidades de cosas, algunas buenas, otras regulares y otras ni tan buenas ni tan regulares... es decir malas, malas... pero, ahora vamos a hablar de ..... déjame que piense....déjame que piense... Siiii!!! Vamos a hablar de dibujos animados y películas infantiles.... pero, y ¿porque? Pues es muy sencillo; porque ¿quien no tiene una hija o una sobrina o la niña de la vecina que en estos tres últimos años no la hayas escuchado cantar a pleno pulmón eso de... sueltaloooooooo, sueltaloooooooo.....?  O te la encuen...

Hola a todas!! Aqui estoy viendo a Miguel Bosé cantando linda.... Y de momento dice que tiene cuatro niños... Pero los multiplica? Qué barbaridad... En fin, ya me voy por peteneras así que no me enrollo más y ante las preguntas de mis seguidores de facebook os voy a contar como hacer unas ricas y jugosas torrijas de chocolate. Así qué tomar papel y lápiz. Para hacer torrijas de chocolate necesitamos... Leche, cacao, azúcar, canela, huevos, pan de torrijas, agua, aceite y chocolate para repostería, o de postres. si ya tienes todo....pues  vamos a ponernos manos a la obra!! Primeramente ponemos a calentar leche con azúcar, cacao, y una ramita de canela, y una vez caliente, se retira y la echas en un bol. Por otro lado,  en otro recipiente batimos un par de huevos con una pizca de sal. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite ( yo suelo usar girasol con un poco, muy poco de refinado... No porque son aceites más barato, si no por el sabor tan intensos que tienen l...

Adaptandonos a las redes sociales os recuerdo que Sevilla de Arte y Azúcar también se encuentra en Facebook. En su perfíl, podrás ver otros diseños de repostería creativa que no se publican en éste blog. Así, que espero que nos visites y pinches en "me gusta" . Abajo os envío el enlace. Chao amigos!! facebook.com/sevilladearteyazucar

Bueno, la tercera vez que comienzo a escribir este post… parece estar gafado el mariquita; Y lo digo, porque cuando estaba a puntito de publicarlo, chas!! Se joroba el invento, y la copia guardada se borra… pero, ¿Pero esto que es? En fin, no voy a pensar más en los mismo porque voy a coger de nuevo el rebote del siglo. Así que cooomenzamos!! Hoy os voy a hablar de mi primera tarta de dos pisos… aquella que realicé hace más de medio año. Oooohhh, que bonita quedó!!! Como siempre, se me ocurre hacer estas tartas en los mejores momentos. ¿Cuántas personas vienen? ¿Tantas? ¿Cómo quereís la tarta? Ante la contestación de lo que yo llamo una tarta simple, sosa, sin gracia, sin chicha ni limoná, puse mi granito de arena, y contesté. ¿Por qué no hacer una tarta de dos pisos ahora? Recuerdo decir eso… y recibir unas miradas como… ¡¡se nos ha vuelto loca!! Si no ha hecho tarta de dos pisos nunca. ¿y qué pasa si no he realizado una tarta de dos pisos antes, es acaso el cálc...

Otras de las oportunidades que nos ofrece la repostería creativa son los llamados cakes pops, o chupa chups de chocolate. Para conseguir saber su técnica de elaboración, me apunté a un curso. Aquí tenemos una bandeja de cakes pops de bizcocho de chocolate negro con crema de chocolate, virutas de galletas oreo y cubertura de chocolate con leche.. Composición para grandes chocolateros... Para su presentación existen stand muy alegres, que permite adaptarse al tipo de celebración que se vaya a realizar.  Como nota aclaratoria indicar que los cake pops son más dificultosos de hacer que lo que demuestra la imagen.                         

Mi primera tarta entre manos..por un lado me daba cierto respeto no hacerlo como debiera, pero, ¡a mí me tiene que salir bien leches! Así que...manos a la obra!!! Tarta de bizcocho de vainilla rellena de buttercream de chocolate cubierta con fondant. El resultado, para que os voy a contar. Por dentro quedó buenísima (hasta mejor que por fuera) Un saludo a todos y hasta el próximo día!                                      Algunos detalles:                                                                                                   

Los cupcake están muy ricos pero también muy grandes, así que teniendo en cuenta que las mejores esencias se encuentra en botes pequeños, un mini cupcake permite degustar mejor la masa y su cobertura. Aquí pongo mis primeros mini cupcakes de chocolate con leche con buttercream de fresa. La combinación chocolate-fresa está... Bueno sin palabras. Sí rico estaban los primeros, los segundos estaban de escándalo.  Reconozco que la buttercream debe ser más compacta pero... Mantenerla en un mes de julio y 40 grados es muy complicado.